La ricetta Peperoni Gialli con Bagna Cauda è un classico della cucina italiana, in particolare delle regioni del Nord Italia. Questo piatto unisce il sapore dolce dei peperoni gialli con la sapidità della bagna cauda, una salsa tradizionale a base di acciughe e aglio. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno durante le riunioni conviviali, specialmente durante la stagione autunnale quando i peperoni sono più freschi.
- Tosta dell’aglio e lascialo raffreddare.
- Metti le acciughe in una ciotola e coprile con il latte, lasciale in ammollo per circa 30 minuti.
- Scola le acciughe e trita l’aglio e le acciughe.
- In un tegame, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi l’aglio e le acciughe tritate, soffriggi a fuoco basso.
- Aggiungi i peperoni gialli tagliati a strisce e cuoci per circa 20-25 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiusta di sale e continua la cottura per altri 5 minuti.
- Servi i peperoni caldi con la bagna cauda.
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