La ricetta delle focaccine veloci in padella è un classico piatto italiano che nasce dalle tradizioni culinarie del Sud. Saporiti e semplici, queste torte originate dalla Campania sono solitamente servite come contorno o come piatto unico in occasioni speciali come il pranzo della domenica. Le focaccine veloci in padella sono caratterizzate da un sapore intenso di lievito e da una crosticina croccante, sontuosamente aromatizzate dal buon olio d’oliva e dalle spezie.
- Aparti la farina, la farina 00 e il lievito in un grosso recipiente e mescolate bene.
- Agiungi l’olio d’oliva, il sale e lo zucchero e mescolate fino a ottenere una pizzaella omogenea.
- Irrorate la mistura con un po’ di acqua tiepida e impastate fino a quando non avrete una sfoglia liscia e uniforme.
- Fate riposare l’impasto per un quarto d’ora e poi dividerlo in 4-6 parti.
- Stendete ogni parte in una forma ovale, circa 1/2 cm di spessore.
- Mettete le focaccine in padella con un po’ di olio d’oliva e cuocete a fuoco medio per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Sfornate le focaccine e servitele calde.
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