La ricetta Cavoletti di Bruxelles con la salsa allo yogurth rappresenta un connubio originale tra sapori delicati e freschezza acidula. Originario dalla Scandinavia, questo piatto si basa sull’utilizzo di ingredienti semplici, ma sapientemente combinati. La deliziosa salsa allo yogurt, con note di cumino e girasole, esalta la tipicità dei cavolfiori al gusto leggermente amaro, creando un’armonia gustativa unica che si presta sia come contorno elegante, sia come piatto unico leggero.
- Lava e pulisci i cavolfiori, dividendoli in cimetti.
- In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio di sesamo.
- Rosola i cavolfiori a fuoco medio-alto per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, preparate la salsa: mescolate yogurt, semi di cumino e girasole tritati finemente, con un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungete al piatto i cavolfiori cotti e mescolate con la salsa.
- Decorate con qualche foglia di erba fresca.
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