La ricetta Girelle di LASAGNE Mozzarella e Pomodoro nasce da un’interpretazione creativa e saporita delle lasagne tradizionali.
I sapori intensi e ben amalgamati si combinano in un tripudio di gusto : sia la cremosità della besciamella che l’acidità del pomodoro si intrecciano alla dolcezza della mozzarella e al profumo aromatico del basilico. Le Girelle di LASAGNE Mozzarella e Pomodoro, un piatto semplice ma sfizioso, sono generalmente servite calde come secondo piatto.
- Preparare la besciamella, sciogliendo il burro in un pentolino, aggiungendo la farina e mescolando con un frustino.
- Versare il latte caldo gradualmente, mescolando continuamente fino ad ottenere una besciamella liscia e densa.
- Condire la besciamella con sale, noce moscata e parmigiano.
- Scaldare il sugo di pomodoro con l’olio e un po’ di basilico.
- Disporre una sfoglia di pasta tipo lasagna su un piano infarinato.
- spalmare uno strato sottile di besciamella, aggiungere uno strato di mozzarella e di sugo.
- Chiudere la sfoglia e arrotolare con delicatezza.
- Tagliare le girelle su tagli spessore deciso.
- Disporre le girelle in una pirofila da forno.
- Cospargere con mozzarella e parmigiano grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
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