La ricetta Torta di mele con yogurt greco fonde la semplicità di un dolce rustico con una nota fresca e leggermente acidula data dallo yogurt. Originaria delle cucine mediterranee, si ispira alla classica torta di mele ma assume un tono più leggero e raffinato grazie all’aggiunta dello yogurt greco. Tipica per la sua texture morbida e croccante allo stesso tempo, viene gustata spesso al pomeriggio, accompagnata da una tazza di tè o caffè, ma può essere anche un piacevole dessert dopo un pasto.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola lo zucchero con il zucchero di canna.
- Aggiungi l’olio di semi e gli ingredienti liquidi come le uova.
- Incorpora la scorza del limone grattugiata e la cannella in polvere.
- Setacciare la farina con il lievito per dolci e aggiungila al composto, mescolando con un’aerazione delicata.
- Lava e taglia le mele a spicchi e aggiungile all’impasto, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto in una tortiera oliata e infarinata.
- Cuoci in forno caldo per circa 40-45 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro prenderà fuori pulito.
- Lascia raffreddare la torta prima di servire.
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