La ricetta Plumcake all’arancia e gocce di cioccolato è una variante del classico plumcake che unisce la dolcezza del cioccolato con il sapore fresco e tangy dell’arancia. Nacque come dolce rustico, perfetto per la colazione o in pausa caffè. La sua consistenza morbida e il profumo invitante lo rendono un dessert sempre gradito, da gustare caldo o freddo, accompagnato da un tè o da una tazza di latte.
- In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il succo e la scorza grattugiata di due arance.
- Unisci la ricotta e l’olio di semi incorporandoli delicatamente con una spatola.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina e il lievito in polvere.
- Aggiungi gradualmente la farina al composto di uova, mescolando con delicatezza per evitare di rovinare le bollicine d’aria.
- Infine, incorpora le gocce di cioccolato.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Fai raffreddare il plumcake prima di sformarlo e servirlo.
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