La ricetta Torta Nua ci porta in una semplicità golosa, tipica dell’alta cucina italiana. La particolare consistenza morbida e la profumata presenza di scorza di limone rendono questo piatto perfetto per qualsiasi occasione, dagli aperitivi alla fine di un pasto.
- In una ciotola, setacciare insieme la farina, il lievito vanigliato e un pizzico di sale fino.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere gradualmente il latte e l’olio di semi mescolando accuratamente con una frusta.
- Unire il composto liquido a quello di farina, incorporando con movimenti delicati dal basso verso l’alto per evitare di smontare l’impasto.
- Aggiungere la scorza grattugiata dei limoni.
- Ungere e infarinare uno stampo per torte.
- Versare l’impasto nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Verificare la cottura infilzando un bastoncino al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
- Lasciare raffreddare completamente la torta prima di servirla.
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