La ricetta Grissoni alle Olive di Stefano Cavada è un piatto tipico della tradizione italiana, nato nella regione del Veneto. I Grissoni sono dei piccoli pancake salati, morbidi e friabili, caratterizzati da un sapore delicato e aromatico. Solitamente vengono serviti come antipasto o come accompagnamento a prodotti caseari e affettati.
Grissoni alle Olive di Stefano Cavada sono una variante particolarmente gustosa di questo piatto, grazie all’aggiunta di olive verdi che conferiscono un tocco di sapidità e freschezza. È un piatto ideale per le serate estive, in compagnia di amici e familiari.
- Impastare la farina, il ghiaccio, il lievito di birra, il miele, l’olio d’oliva extra-vergine, le olive verdi, il sale fino e la semola di grano fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa un’ora.
- Dividere l’impasto in piccole porzioni e formare i Grissoni.
- Friggere i Grissoni in olio d’oliva extra-vergine fino a renderli dorati e croccanti.
- Scolare i Grissoni e servirli ancora caldi.
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