La Ricetta – Macallè o Catorci è un piatto tradizionale italiano, originario delle regioni del nord. Questo dolce è conosciuto per i suoi sapori intensi e profondi, con note di cannella, cioccolato e vanillina, che si accompagnano alla perfezione con una tazza di caffè o un bicchiere di vino. Solitamente, il Macallè o Catorci viene gustato durante le festività natalizie, quando le famiglie si riuniscono per condividere deliziosi piatti tradizionali.
- Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero e il sale;
- Aggiungere l’olio di semi e lo strutto e mescolare fino a quando non si forma un impasto;
- Unire le uova, la ricotta e la vanillina, e mixare fino a quando non si ottiene un composto liscio;
- Aggiungere la granella di pistacchi e la cannella, e mescolare;
- Dividere l’impasto in due parti uguali e dare loro una forma ovale;
- Disporre le forme su una teglia da forno e cuocere in forno a 180°C per 25-30 minuti;
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare;
- Una volta freddo, spolverare con zucchero semolato e cioccolato;
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