La ricetta Cosa cucinare per la Settimana dal 12 al 18 Febbraio è un classico della gastronomia italiana. Originaria della regione Emilia-Romagna, questa pietanza è espressiva di sapori e cultura del territorio. È un piatto saporito e sostanzioso, ideale per piatti unibili familiari o amici. Solitamente viene servito come piatto unico o accompagnato da contorni di verdure e patate.
Preparazione
- Prendere 200g di pasta fresca e lessarla al dente.
- Togliere la pelle da 4 arance e sbucciarle. Seminare arance e pezzettini di acciughe su un’insalata di broccoli, patate e cavolfiore.
- Fare una besciamella con 30g di farina, 20g di burro e 250ml di brodo. Aggiungere 1 cucchiaio di curry e un pizzico di noce moscata.
- Tagliuzzare 150g di petto di pollo e saltare il petto di pollo con 20g di pancetta e 1 cucchiaio di aroma di limone.
- Mettere insieme la pasta, la besciamella e il petto di pollo. Aggiungere 50g di ricotta e un pizzico di vaniglia.
- Decorare con pezzettini di mele e uvetta.
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