- Prepara gli ingredienti necessari, come caciocavallo, farina 00, formaggio grattugiato, lievito, olio, olio di semi d’arachidi, sale, uova e vino bianco.
- Mischia la farina 00 con il lievito e il sale, aggiungendo gradualmente l’olio e il vino bianco per ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il formaggio grattugiato e le uova all’impasto, mescolando bene per incorporare tutti gli ingredienti.
- Riponi il composto in una ciotola e lascialo riposare per un periodo di tempo sufficiente.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle palline che poi pigerai al centro per creare una cavità per il ripieno.
- Riempi le Castagnole salate ripiene di caciocavallo di grotta Deliziosa con il caciocavallo tagliato a pezzetti.
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