La Sconfettata di arance (marmellata senza zucchero con xilitolo) è un dolce tradizionale della cucina italiana, tipico soprattutto delle regioni del sud. Il gusto agrumato e leggermente acidulo delle arance si unisce alla dolcezza dei canditi e della marmellata, creati in questa ricetta con xilitolo per una versione senza zucchero aggiunto. La sconfettata si gusta solitamente a teatime, con un tè caldo o un caffè, ma si adatta ad ogni occasione.
- Lava e pela le arance.
- Tagliane a spicchi e mettile in una pentola con lo zucchero di canna e il xilitolo.
- Cuoci a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l’aroma è intenso e la marmellata sia abbastanza densa.
- Aggiungi i canditi e lascia sobbollire per un altro paio di minuti.
- Taglia a fette sottili il pane.
- Friggi le fette di pane in olio fino a dorare.
- Infarina delicatamente i crostini dorati.
- Stendi la marmellata di arance sui crostini.
- Spolvera con uno strato leggero di sale.
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