La ricetta Ragù di soia è un piatto tipico del Nord Italia, nato dalla fusione di tradizioni culinarie locali e influenze estere. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori caldi e intensi, frutto della combinazione di ingredienti diversi e della cottura lenta. Di solito, viene gustato in inverno, accompagnato da polenta o pasta tipo lasagna, come pranzo sostanzioso e ristoratore.
- Taglia le cipolle e le carote a pezzetti e soffrigliele in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi la noce moscata e il sedano tritati e cuoci per 5 minuti.
- Unisci la soia e cuoci per altri 10 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungi la salsa di pomodoro, il sale e lo zucchero e cuoci per 20 minuti, mescolando spesso.
- Serva il Ragù di soia su polenta o pasta tipo lasagna, come preferisci.
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