La ricetta Crostatine al cioccolato è un dolce dal gusto irresistibile, ideale per una merenda golosa o per concludere un pasto.
La combinazione del cioccolato fondente con la dolcezza delle fragole e il tartufo dei ribes crea un connubio armonico, capace di appagare il palato di grandi e piccini.
La combinazione del cioccolato fondente con la dolcezza delle fragole e il tartufo dei ribes crea un connubio armonico, capace di appagare il palato di grandi e piccini.
Preparare queste crostatine è più semplice di quanto si possa immaginare!
- Tritare il cioccolato fondente finemente.
- Mescolare insieme la farina 00, il lievito in polvere ed un pizzico di sale.
- In una ciotola, sbattere insieme i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il cacao amaro, l’olio di semi, i latti, panna fresca e il cioccolato tritato.
- Mescolare gli ingredienti secchi con quelli umidi fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente al composto principale.
- Distribuire il composto negli stampini per crostate.
- Decorare le crostatine con fragole tagliate a pezzetti e ribes.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
