Bimby, migliaccio rustico salato

La ricetta Bimby, Migliaccio Rustico Salato presenta un rifacimento moderno di un tradizionale dolce salato della cucina campana. Il Migliaccio, originario del Sud Italia, è una pasta di grano, arricchita con ingredienti come formaggio, prosciutto e verdure, spesso utilizzata per preparare torte salate fragranti.

Questo Bimby, Migliaccio Rustico Salato mantiene la base tradizionale ma aggiunge un tocco di creatività grazie all’utilizzo di diversi tipi di formaggio e prosciutto affumicato.

• Metti nel boccale del Bimby il burro ammorbidito e lo zucchero.
• Aggiungi la farina gialla e mescola gli ingredienti con la spatola.
• Inserisci il formaggio grattugiato (provola, pecorino, parmigiano) e il pepe.
• Unisci il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
• Seta il composto con un po’ di latte.
• Impasta rapidamente con la funzione di impasto.
• Rotola l’impasto in una retina e ricava dei triangoli.
• Cuoci i triangoli di migliaccio in forno preriscaldato fino a doratura.

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