La ricetta Bimby, Migliaccio Rustico Salato presenta un rifacimento moderno di un tradizionale dolce salato della cucina campana. Il Migliaccio, originario del Sud Italia, è una pasta di grano, arricchita con ingredienti come formaggio, prosciutto e verdure, spesso utilizzata per preparare torte salate fragranti.
Questo Bimby, Migliaccio Rustico Salato mantiene la base tradizionale ma aggiunge un tocco di creatività grazie all’utilizzo di diversi tipi di formaggio e prosciutto affumicato.
- Metti nel boccale del Bimby il burro ammorbidito e lo zucchero.
- Aggiungi la farina gialla e mescola gli ingredienti con la spatola.
- Inserisci il formaggio grattugiato (provola, pecorino, parmigiano) e il pepe.
- Unisci il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
- Seta il composto con un po’ di latte.
- Impasta rapidamente con la funzione di impasto.
- Rotola l’impasto in una retina e ricava dei triangoli.
- Cuoci i triangoli di migliaccio in forno preriscaldato fino a doratura.
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