La ricetta Frittata di Cavolo Rosso è un piatto semplice e gustoso che unisce i sapori dolci del cavolo rosso con la cremosità delle uova. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato come antipasto o come secondo piatto leggero. Il cavolo rosso, con il suo sapore leggermente dolce e la sua croccante texture, si abbina perfettamente con le uova e le spezie, creando un’esperienza culinaria unica.
- Tagliate a pezzi il cavolo rosso e lo scalogno.
- In un tegame, scaldate l’olio d’oliva extra-vergine e fate soffriggere lo scalogno fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete il cavolo rosso al tegame e fate cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non diventa tenero.
- In un grande contenitore, sbattete le uova e aggiungete il cumino, il sale.
- Versate il composto di uova nel tegame con il cavolo rosso e lo scalogno, e fate cuocere a fuoco medio fino a quando le uova non sono quasi completamente coagulati.
- Usate una spatola per sollevare delicatamente i bordi della frittata e inclinare il tegame in modo che le uova liquide possano scivolare sotto.
- Fate cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando la frittata non è completamente cotta e leggermente dorata.
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