La ricetta Plumcake d’autunno è un classiche del periodo autunnale. L’armonia profumata di cannella e noci, uniti alla consistenza morbida del plumcake, evoca l’atmosfera calda e accogliente di una giornata fredda. Spesso accompagnato da una tazza di tè caldo, questo dolce si gusta in famiglia o tra amici durante le prime piogge o le gite fuoriporta tra i colori autunnali.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la farina con la cannella e il sale.
- In un’altra ciotola, monta le uova con lo zucchero.
- Aggiungi l’olio e il latte agli uova montate e amalgama bene il composto.
- Incorpora gradualmente la miscela di farina alla base di uova, alternandola con le noci tritate.
- Versa il composto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata.
- Cuoci per circa 40 minuti, o finché la superficie non è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulita.
- Lascia raffreddare il plumcake prima di estrarlo dallo stampo.
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