La ricetta Croccantella con Peperoni e Cipolle è un autentico piatto mediterraneo, originario della cucina italiana meridionale. Questo delizioso antipasto è caratterizzato da una combinazione di sapori intensi e contrastanti, come la dolcezza delle cipolle e la piccantezza dei peperoni. Solitamente, viene servito come aperitivo o stuzzichino durante le serate estive in compagnia di amici e familiari.
Per realizzare questo piatto delizioso, segui i seguenti passaggi:
- Taglia finemente la cipolla bianca e fallo soffriggere in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sarà tenera e dorata.
- Unisci la farina 00 e la farina di mais in una ciotola e aggiungi il formaggio grattugiato, l’origano e un pizzico di sale fino.
- Aggiungi la cipolla soffritta alla ciotola e mescola bene il tutto.
- Friggi le croccantelle in olio bollente fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Scola le croccantelle e disponile su un foglio di carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso.
- Servi le croccantelle ancora calde con i peperoni tagliati a fette.
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