La ricetta Pandebono (Colombia) è originaria del sud America e precisamente dalla Colombia. Si tratta di un pane dolce e morbidissimo, a base di farina di mais e farina di manioca, aromatizzato da una ricca mescolanza di formaggi, feta, formaggio fresco, e sale. A volte viene arricchito anche da uova e zucchero. Il Pandebono (Colombia) è un classico della colazione colombiana, spesso coccolati con un caffè o un cacao caldo.
Per prepararlo, inizia mescolando la farina di mais, la farina di manioca, il lievito, il sale, lo zucchero, le uova e il formaggio.
- Aggiungi un po’ di acqua alla volta, impastando fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Prendi delle porzioni di impasto e forma delle polpettine rotonde.
- Disponi le polpettine in una teglia imburrata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Assicurati che il Pandebono sia dorato e cotto all’interno.
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