La ricetta ROAST BEEF in PENTOLA è un classico della cucina anglosassone, originaria dell’Inghilterra e dell’Irlanda. Questo piatto è noto per il suo sapore intenso e deciso, dato dalle carni di manzo selezionate e dalla cottura lenta in pentola. Viene solitamente servito in occasioni speciali, come festività e pranzi domenicali, accompagnato da contorni di verdure e patate.
Per preparare questo delizioso piatto, seguisci i seguenti passaggi:
- Scegli una carne di alta qualità, come contre filetto o lombata, e affettala in fette sottili.
- In una pentola grande, scalda un paio di cucchiai di olio e rosola le carote e la cipolla finché non sono morbide.
- Aggiungi la carne e cuoci per alcuni minuti, fino a quando non è rosolata su tutti i lati.
- Versa il vino bianco e aggiungi il rosmarino, il sale e il pepe nero.
- Lascia cuocere a fuoco lento per almeno un’ora, aggiungendo il sedano e la carne macinata durante la cottura.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il roast beef e affettalo in fette sottili.
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