Crema alla zucca con latte di riso

Per realizzare la ricetta Crema alla zucca con latte di riso nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Crema alla zucca con latte di riso

Ingredienti per Crema alla zucca con latte di riso

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Crema alla zucca con latte di riso

La ricetta Crema alla zucca con latte di riso è un piatto autunnale che riscalda il palato con i sapori delicati della zucca e la cremosità del latte di riso. La sua origine risiede in ricette tradizionali italiane, ma la versatilità di questa crema la rende un abbinamento ideale in molti contesti, dalla cena solitaria a un pranzo in compagnia.

  • Pulite la zucca e tagliatela a cubetti.
  • Tritate finemente la cipolla, la cipolla rossa e il sedano. Rosolateli in olio fino a quando non saranno morbidi.
  • Aggiungete le carote e le patate tritate grossolanamente e lasciatele cuocere con i cipolle e il sedano senza farle colorire.
  • Sfumate con un goccio di brodo vegetale e aggiungete la zucca. Mescolate bene.
  • Coprite con il brodo vegetale, portate il tutto a ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando la zucca non sarà morbida.
  • Frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Aggiungete il latte di riso e il sale grosso a vostro gusto.
  • Se necessario, passate la crema attraverso un setaccio per ottenere una consistenza ancora più liscia.
  • Servite la crema calda guarnita con semi di lino tostati.

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