La ricetta Torta di mele e ricotta con farina di mandorle senza lattosio è una variante innovativa della classica torta di mele, che combina sapori e textures uniche. Originaria della tradizione culinaria italiana, questa torta è solitamente gustata come dessert o merenda in autunno, quando le mele sono più fresche e saporite.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e veloce.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, mescolare la farina 00, la farina di mandorle, il lievito e il lievito per dolci.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero di canna, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la ricotta, l’olio e l’olio di semi al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire il composto di farine al composto di uova e ricotta, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a cubetti, le mandorle tritate e la scorza di limone grattugiata all’impasto, mescolando delicatamente.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare la torta per circa 35-40 minuti, o fino a quando non risulta dorata e soda.
- Lasciare raffreddare la torta prima di servirla.
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