La ricetta Biscotti allo Zafferano e gocce di Cioccolato nasce dall’incontro di due elementi distintivi: la delicatezza del zafferano, simbolo di regalità e tradizione italiana, e la irresistibile golosità della cioccolato. Questi biscotti si distinguono per un profumo caldo e invitante, un aroma unico che richiama sapori di oriente e li rende perfetti per un momento di dolcezza in ogni occasione.
- In una ciotola, lavoriamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.
- Aggiungiamo le uova, una alla volta, incorporandole al composto.
- Incorporiamo la scorza di limone grattugiata e il latte di soia.
- Mescoliamo in un altro contenitore la farina, il lievito per dolci e lo zafferano infuso nel latte tiepido.
- Uniamo gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporiamo le gocce di cioccolato.
- Formiamo dei piccoli biscotti con l’impasto e li adagiamo su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
- Sforniamo i biscotti e lasciamoli raffreddare completamente su una griglia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
