La ricetta Pan bauletto allo yogurt farcito nasce dalla tradizione culinaria italiana, reinterpretando il panino semplice con un cuore saporito e profumato. Il dolce contrasto dello yogurt con i gusti salati del formaggio e della mortadella lo rende un prodotto versatile, perfetto per un pasto veloce ma gustoso, da gustare sia freddo che tiepido.
Ingredienti: emmenthal, farina, latte, lievito di birra, mortadella, olio, pomodori, sale, sale grosso, yogurth, zucchero, zucchine
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, mescola la farina e il sale.
- Aggiungi al centro la miscela di lievito e latte, lo yogurt e l’olio.
- Impasta energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Copri l’impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
- Dividi l’impasto in porzioni uguali e forma delle cipolline o dei panini rotondi.
- Riempi ogni cipollina con un mix di emmenthal, mortadella, pomodoro tranciati e zucchine a cubetti.
- Infornano i panini in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Spegni il forno e lascia raffreddare i panini all’interno per 5 minuti prima di servili.
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