La Costa Rica: guida di viaggio vegan è un piatto che racchiude i sapori e i colori vibranti della cucina centroamericana. La combinazione di ingredienti freschi e saporiti crea un’esplosione di gusti e profumi unici, tipici della cucina vegan della Costa Rica. Questo piatto viene solitamente servito come pranzo o cena leggera, accompagnato da una fresca bibita o una buona compagnia.
- Prepara la base della ricetta con una miscela di farina di mais, olio e acqua, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e lievemente croccante.
- In una pentola grande, aggiungi un po’ di olio e soffriggi i funghi e le melanzane finché non sono teneri e ben cotti.
- Aggiungi il broccolo, le banane e l’ananas al soffritto e cuoci per un paio di minuti.
- In una ciotola a parte, mescola il burro d’arachidi con il cacao, il cocco e il tamarindo per creare una salsa cremosa e profumata.
- Assembla la ricetta aggiungendo la salsa alla base di mais, insieme ai peperoni, ai platani e alle verdure.
- Serva il piatto con una tortilla calda e un gelato di banana fresca come accompagnamento.
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