La ricetta Pan bauletto con farina ai cereali è perfetta per iniziare la giornata con energia e gusto.
Questo lievitato si caratterizza per la sua consistenza morbida e golosa,
data dall’utilizzo di farine miste arricchite con semi di lino e sesamo.
Il suo sapore delicato, leggermente dolce grazie al miele, rendila ideale per accompagnare bevande calde o gustati semplicemente spalmato con burro o marmellata.
Questo lievitato si caratterizza per la sua consistenza morbida e golosa,
data dall’utilizzo di farine miste arricchite con semi di lino e sesamo.
Il suo sapore delicato, leggermente dolce grazie al miele, rendila ideale per accompagnare bevande calde o gustati semplicemente spalmato con burro o marmellata.
- In una ciotola grande, unisci la farina, la farina 00, la farina di semola e il grano.
- Aggiungi il lievito di birra sciolto nel latte tiepido e il miele.
- Incorpora gradualmente l’olio di semi di girasole, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il sale fino e i semi di lino e sesamo. Impasta energicamente per circa 10 minuti, fino a quando l’impasto non risulta elastico e liscio.
- Metti l’impasto in una ciotola infarinata, coprilo con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
- Rivesti una tortiera con carta forno e trasferisci l’impasto lievitato all’interno, d dandogli la forma desiderata.
- Lascia lievitare il pan bauletto per un’altra ora, coprendolo con un canovaccio umido.
- Preriscalda il forno a 180°C. Inforna il pan bauletto per circa 30-35 minuti, o fino a doratura.
- Sforna il pan bauletto e lasciatelo raffreddare su una griglia prima di tagliarlo e servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
