La Ricetta – Torta all’uva è un classico della tradizione culinaria italiana, nato nella fertile regione dell’Emilia-Romagna. Questo delizioso piatto è costituito da una base di torta realizzata con farina 00 e lievito vanigliato, amalgamati con burro e zucchero, e guarnita con fresca uva e uva bianca. Il sapore dolce e leggermente amaro delle uva si sposa perfettamente con la morbidezza della torta, creando un’esperienza gastronomica unica.
- Mettere 250 g di farina 00 in un grande contenitore e creare un buco al centro.
- Aggiungere 10 g di lievito vanigliato, 100 g di burro fuso e 200 g di zucchero nel buco centrale e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere 3 uova e mescolare fino a quando il composto non sarà completamente amalgamato.
- Incorporare 100 g di uva e 100 g di uva bianca, a seconda della stagionalità e delle preferenze personali.
Versare il composto nella teglia e cuocere in forno a temperatura 180°C per 40-50 minuti.
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