La ricetta Sugo di lenticchie rosse decorticate velocissimo è un’appetitosa e sostanziosa variante delle tradizionali salse di lenticchie, originaria dell’India meridionale. Questo piatto è caratterizzato da sapori aromatici e speziati, tipici della cucina indiana, e viene solitamente gustato con riso o naan. La sua velocità di preparazione lo rende ideale per una veloce cena durante la settimana.
- Trita la cipolla e la cipolla bianca e soffriggerele in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate.
- Aggiungi le lenticchie decorticate e cuocile per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbide e tenere.
- Unisci i pomodori e i pomodorini, insieme a un cucchiaio di sugo di pomodoro, e cuoci per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Condire con sale e olio d’oliva extra-vergine, e servire caldo con riso o naan.
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