La ricetta Tranci di trota salmonata alla pizzaiola è un piatto tipico della cucina mediterranea, che nasce dalla tradizione della cucina campana. Questo piatto è solitamente gustato durante le cene estive in compagnia di amici e familiari. Il gusto forte e sapido della trota, abbinato ai sapori tipici della cucina pizzaiola, come l’aglio, le olive e la passata di pomodoro, creano un piatto unico e delizioso.
- Prendi i filetti di trota e avvitali per poi tagliarli a cavallo delle vertebre per ottenere dei tranci.
- Nel frattempo, in una padella scalda il vino bianco e, quando l’odore è quasi completamente evaporato, aggiungi le olive e le olive verdi tagliate a metà.
- Aggiungi l’aglio tritato e lascia cuocere per alcuni minuti, a fuoco moderato, fino a quando l’aglio sarà ben dorato.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere per circa 10 minuti o fino a quando il sugo non inizia a ovattarsi.
- Aggiungi le spezie per condire: sale e pepe a piacere.
- Infine, aggiungi i tranci di trota e cuoci a fuoco moderato per 3-4 minuti per lato, o fino a quando la carne sarà cotta nella sua cottura.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e lascia cuocere per altri 1-2 minuti, poi servi questo piatto buonissimo.
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