La ricetta Bistecche di soia stufate è un piatto vegetariano ispirato alla cucina orientale. Le bistecche di soia, ingrediente principale, vengono stufate in un brodo saporito e sono solitamente gustate come secondo piatto o come ingrediente in insalate e panini.
Le bistecche di soia hanno un sapore neutro che si abbina bene con salse e condimenti. Questo piatto è ideale per chi cerca un’alternativa vegetariana alle carni tradizionali.
- Tagliate le bistecche di soia a strisce sottili e mettetele in una ciotola.
- In un’altra ciotola, mescolate il brodo, il miso, la salsa di soia, lo zucchero di canna e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Versate il brodo preparato sulle bistecche di soia e lasciatele marinare per almeno 30 minuti.
- In una padella scaldate un po’ di olio e fate rosolare le bistecche di soia fino a doratura.
- Aggiungete il brodo di marinatura nella padella e lasciate stufare le bistecche per circa 20 minuti, o fino a quando il liquido non si sarà ridotto e le bistecche saranno tenere.
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