La ricetta Rotolo prosciutto cotto e broccoli
Il Rotolo prosciutto cotto e broccoli è un delizioso piatto unico che combina l’aroma fresco del broccoli con il morbido prosciutto cotto e il croccante pane. Originario del Risorgimento italiano, questo piatto è solitamente servito come antipasto o contorno in occasioni speciali. Il sapore del prosciutto cotto e il gusto fresco dei broccoli sono in perfetta armonia, creando un contesto più che sfizioso per il palato.
Preparazione
- Preparate la pasta sfoglia e tagliatela a rettangoli.
- Lessate il broccoli al dente e raffreddatelo.
- Avvolgete il prosciutto cotto su sé stesse formando un roulade.
- Mischiate le uova sbattute con il pepe e il sale.
- Stendete la pasta sfoglia e formate un rettangolo.
- Ponentate il roulade di prosciutto al centro della pasta, lasciando un bordo di 2 cm intorno.
- Fate un involucro con il pane e il sottilette, seguendo il filtro del roulade.
- Bagliate l’involucro con la miscela di uova.
- Infornate il rotolo in forno a 180°C per 25 minuti.
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