La ricetta Pasta con i broccoli – 10 primi piatti semplici e gustosi**”
Questo classico piatto italiano è un must della cucina italiana, che concentra i sapori della terra e del mare in un unico involucro di pasta. I broccoli, fritti o al dente, sono un’ottima compagnia per i sughi agrodolci e l’aroma di aglio e olio. Solitamente viene servito come prima portata in un pranzo informale o come contorno in un menu più elaborato.
Preparazione
- Riscalda l’acqua per cuocere la pasta, tipo linguine o spaghetti, según tua preferenza. Cuoci i broccoli in acqua bollente salata, poi sbucciali e tritateli.
- Soffriggi un po’ d’olio con aglio e peperoncino, quindi aggiungi le alici e le acciughe. Sfumatura con un po’ di vino bianco.
- Mischia i broccoli con il sughetto e la ricotta, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
- Unisci la pasta al sugo e spolvera con pangrattato e basilico tritato.
- Serva immediatamente, caldo e appetitoso.
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