La ricetta Curry di zucca con riso nero senza glutine nasce dall’amore per i sapori speziati e delicati della cucina indiana, con un tocco di creatività per una variante senza glutine. Il curry di zucca si distingue per la dolcezza della zucca, arricchita dal calore delle spezie e dal tocco di una salsa cremosa. È un piatto perfetto per una cena autunnale o invernale, ideale da accompagnare con riso nero per un contrasto di gusti e colori.
Per preparare questa ricetta, segui questi semplici passaggi:
- Lava e taglia la zucca a cubetti.
- Soffriggi l’aglio e lo zenzero tritati in olio di semi.
- Aggiungi la polvere di curry, curcuma e peperoncino in polvere a piacere.
- Sfumate con il latte di cocco e aggiungi la zucca.
- Cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti, o fino a quando la zucca sarà morbida.
- Incorpora il sale e un Squeeze di lime.
- Nel frattempo, cuoci il riso nero secondo le istruzioni della confezione.
- Servi il curry di zucca caldo con il riso nero e garnish con coriandolo fresco.
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