La ricetta Muffin salati soffici alla zucca è un delizioso piatto nato dall’inventiva della cucina italiana, dove la dolcezza della zucca si sposa con la sapidità di formaggi e spezie.
Questo muffin si presta perfettamente come spuntino semplice e gustoso, per una merenda diversa o per accompagnare un primo piatto leggero.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, mescola farina 00, lievito, sale e parmigiano.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con il latte, l’olio di semi e un pizzico di noce moscata.
- Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola delicatamente fino ad ottenere un composto liscio.
- Lava, pulisci e taglia la zucca a pezzetti piccoli.
- Aggiungi i pezzetti di zucca e i semi di zucca al composto e amalgama.
- Raggruppa con la frutta candita in
- Distribuisci il composto negli stampini da muffin precedentemente imburrati.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare leggermente prima di rimuovere i muffin dagli stampini.
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