La ricetta Baccalà alla pizzaiola ci catapulta nelle gustose tradizioni della cucina italiana.
Un piatto semplice ma ricco di sapori, che unisce la sapidità del baccalà alle note fresche e aromatiche del pomodoro, dell’origano, del timo e della maggiorana. Tradizionalmente associato alle regioni del sud Italia, questo piatto si gusta come antipasto o secondo, accompagnato da pane sfornato o insalata.
Preparare il Baccalà alla pizzaiola è un gioco da ragazzi. Segui questi semplici passaggi:
- Disidrata il baccalà secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Sbuccia e taglia i pomodori a cubetti.
- Soffriggi la cipolla tritata in padella con un filo d’olio.
- Aggiungi i pomodori e lascia cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
- Condisci la salsa con sale, origano, timo, maggiorana e un pizzico di pepe.
- Costa il baccalà in sacchetti di carta leggermente umidi per garantire una cottura uniforme.
- Cuoci il baccalà in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti.
- Servi il baccalà su una fetta di pane tostato e guarnisci con la salsa di pomodoro.
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