La ricetta Ricetta SEPPIE PISELLI e FUNGHI
La Ricetta SEPPIE PISELLI e FUNGHI è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni del Centro e del Sud, dove la pesca è un’attività importante. La combinazione dei sapori salati delle seppie, dei piselli freschi e dei funghi, crea un piatto estremamente gustoso e unico.
La Ricetta SEPPIE PISELLI e FUNGHI è un piatto tradizionale che si può trovare nei ristoranti e negli agriturismi, soprattutto durante le stagioni di pesca.
- Riempi una pentola con acqua e cuoci le seppie fresche al vapore per circa 30 minuti. Scola le seppie dalla acqua calda e lasciale raffreddare.
- Taglia le seppie a piccoli pezzi e mettile da parte.
- In una padella scalda un paio di cucchiai di olio e soffriggi l’aglio tritato fino a quando non è dorato.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non è gialla e cruda.
- Aggiungi poi i piselli freschi, i funghi tagliati a fette, il peperoncino, il sale e il pepe nero e condisci con del prezzemolo tritato.
- Unisci le seppie con il resto degli ingredienti e assaggia se serve aggiungere il concentrato di pomodoro.
- Ricorda che la seppia va mescolata alla fine perché sarebbe danneggiata prima se non è cuoci nell’acqua.
- Infine, aggiungi un po’ di vino bianco e copri la padella, poi lasciala bollire per cinque minuti al fine di unire tutti gli ingredienti.
- Appena pronto, servite le seppie con piselli e funghi calde.
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