La PIZZA RIPIENA CON CARCIOFI POMODORINI E RICOTTA è un delizioso piatto italiano che richiama le raffinatezze della cucina lombarda. Questa ricetta è utilizzata spesso per le occasioni speciali come matrimoni o feste di compleanno in Italia. Caratterizzata da un croccante, al contorno di un ripieno morbido e gustoso, il PIZZA RIPIENA CON CARCIOFI POMODORINI E RICOTTA è un vero e proprio peccato di golosità.
Preriscalda il forno a 200 gradi.
Stendi la pasta alla pizza e lascialareposare al fresco per almeno 30 minuti.
Prepara il ripieno tagliando a fettine sottili i carciofi, conservando le foglie più grandi per la guarnitura. Soffriggi cospargendole, lo spicchio d’aglio, con soffritti a questo insieme aggiungi successivamente i pomodorini tagliati.
Ungi una teglia con olio e poggia al suo interno la pizza. Mettici una quantità di ripieno.
Ultima il ripieno utilizzando la ricotta e il formaggio pecorino.
Copri il ripieno con poca ammontare di salsa di pomodoro, per permettere ai sapori di espandersi durante la cottura.
Inforna il PIZZA RIPIENA CON CARCIOFI POMODORINI E RICOTTA per circa 40 minuti o, se necessario, fino a quando non risulta dorata.
Ilastabilisci in tavola la pizza con il carciofo tagliato a fettine e un po’ di insalata di pomodoro,
Per servire taglia con un coltello da pane ben affilato.
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