La ricetta Spalmabile di lenticchie Beluga e tahin nero nasce dall’esigenza di creare un condimento gustoso e sano, perfetto per arricchire diverse occasioni.
L’intramontabile gusto della lenticchia Beluga, nota per la sua dimensione e consistenza, si fonde con il sapore deciso e avvolgente del tahin nero, regalando un twist orientale. Ideale su pane croccante, crakers o verdure fresche, questo spalmabile si può gustare come antipasto leggero, stuzzichino durante un aperitivo o condimento per insalate creative.
- Lessa le lenticchie Beluga in abbondante acqua salata fino a renderle tenere ma non disfatte.
- Tritate finemente l’aglio e soffriggete in olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungete il tahin nero al soffritto di aglio e mescolate bene.
- Scolate le lenticchie e aggiungetele al composto di tahin.
- Aggiustate di sale, pepe e succo di limone.
- Frullare il tutto finché non si ottiene una crema omogenea.
- Servite il Spalmabile di lenticchie Beluga e tahin nero freddo o a temperatura ambiente.
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