La ricetta Polpette di lesso al vino
Questa deliziosa ricetta delle polpette di lesso al vino è un piatto tradizionale italiano che risale ai tempi medievali. Il sapore tipico del formaggio pecorino e del vino bianco, unito alla fragranza del rosmarino e dell’aglio, crea un’armonia sapida unica. Solitamente questo piatto viene servito come secondo piatto in occasioni speciali come feste e vacanze.
Questa deliziosa ricetta delle polpette di lesso al vino è un piatto tradizionale italiano che risale ai tempi medievali. Il sapore tipico del formaggio pecorino e del vino bianco, unito alla fragranza del rosmarino e dell’aglio, crea un’armonia sapida unica. Solitamente questo piatto viene servito come secondo piatto in occasioni speciali come feste e vacanze.
Preparazione
- Inizia tritando finemente un cucchiao di aglio e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi 2 cucchiai di pane stracotto e 1 cucchiao di mortadella tritati e mescola vigorosamente.
- Pesi 200g di manzo magro e 100g di pollo in piccoli pezzi e aggiungi alle precedenti ingredients.
- Mischi tutto bene ed aggiungi 1 uovo, sale e pepe q.b.
- Farmacipe la miscela per 10-15 minuti, poi forma 12-15 polpette.
- Friggere le polpette in un fondo di olio d’oliva extra-vergine con un cucchiao di noce moscata e 100ml di vino bianco.
- Ancora per 5-7 minuti e lascia riposare per 10 minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
