La ricetta LASAGNE al RAGU’ ricetta della tradizione è un piatto che ha fatto la storia della cucina italiana. Originario dell’Italia settentrionale, questo piatto è conosciuto per i suoi sapori ricchi e intensi, che richiamano la tradizione culinaria della nonna. Solitamente gustato durante le feste di famiglia e le occasioni speciali, la LASAGNE al RAGU’ è un vero e proprio comfort food.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Soffriggere l’aglio, la cipolla bianca e le carote in olio fino a quando non saranno morbidi e profumati.
- Aggiungere la carne bovina, il rosmarino e il vino rosso, cuocere fino a quando la carne non sarà ben cotta.
- Unire il brodo, il concentrato di pomodoro e la passata di pomodoro, portare a ebollizione e poi lasciare cuocere per almeno due ore.
- Preparare la besciamella, mescolando la farina 00 con il burro e il latte.
- Cuocere le lasagne in acqua salata e poi scolarle.
- Assemblare le lasagne, alternando strati di ragù, besciamella e parmigiano.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 30-40 minuti.
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