La ricetta Giorno7: Capodanno a Shanghai è un piatto tradizionale cinese che celebra l’inizio di un nuovo anno. Questo piatto è tipicamente servito durante le feste del Capodanno cinese, che solitamente cadono tra la fine di gennaio e l’inizio di febbraio. Gli ingredienti principali sono scelti per il loro significato simbolico e per i loro sapori unici.
Il piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori e texture che rappresentano la buona fortuna e la prosperità. Gli ingredienti come alghe, anguilla e manzo sono scelti per il loro significato auspicale.
- Tosta le alghe secche in una padella antiaderente fino a quando non sono fragranti e leggermente dorate.
- Taglia l’anguilla a pezzi e falli rosolare in una padella con un po’ di olio fino a quando non sono cotti.
- Aggiungi il manzo tagliato a strisce sottili e falli cuocere fino a quando non è più rosa.
- Aggiungi il brodo e porta a ebollizione, poi aggiungi i noodles e cuoci fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi l’arrosto tagliato a pezzi e cuoci per altri 5 minuti.
- Servi il piatto su un letto di riso.
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