La ricetta Polenta con ragù di lenticchie è un classico della cucina italiana, in particolare delle regioni del Nord. Questo piatto unisce la cremosità della polenta con il sapore ricco e nutriente del ragù di lenticchie, creando un’esperienza gustosa e confortevole. Solitamente viene gustato durante le stagioni fredde, accompagnato da un vino rosso leggero.
- Tosta la pancetta affumicata in una padella con un po’ di olio fino a quando non è croccante, poi mettila da parte.
- Soffriggi la cipolla, le carote e il sedano nella stessa padella fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi le lenticchie e cuocile per qualche minuto, mescolando bene.
- Aggiungi il brodo vegetale, la polpa di pomodoro, il prezzemolo tritato, sale e pepe, e porta a ebollizione.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando le lenticchie non sono tenere.
- Nel frattempo, prepara la polenta seguendo le istruzioni del pacchetto.
- Servi la polenta calda con il ragù di lenticchie e la pancetta affumicata croccante.
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