La ricetta Involtini Inverno con ripeno favoloso senza glutine nasce dalla volontà di creare un piatto caldo e invitante, perfetto per le fredde serate invernali. Il ripieno, ricco e saporito, unisce note di tofu, porri, funghi e cannellini, declinati in diverse versioni per soddisfare gusti più freschi o più avventurosi. Il tutto è avvolto in sfoglie di alga nori, croccanti e dal sapore particolare, donando un tocco di originalità al piatto.
- Lava e sbollenta il cavolo verza, quindi asciugalo accuratamente.
- Preparate il ripieno: soffriggete l’aglio nell’olio d’oliva, aggiungete riso, legumi e verdure colorate.
- Unite tofu sbriciolato, cannellini, funghi e porri.
- Aggiungete tamari, sale, pepe e le spezie preferite.
- Mescolate bene il tutto e fate raffreddare.
- Imburrate le sfoglie di nori.
- Distribuite sul nori un composto di riso e tofu, arrotolando con cura.
- Servite gli involtini caldi, con una salsa agrodolce a base di aceto di riso e sciroppo di agave.
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