La ricetta Bundt Cake o ciambella alle pere nasce dalla tradizione dolciaria americana, dove il suo celebre stampo a forme geometriche dona alla torta un’allure elegante e raffinata. I sapori tipici sono morbidi e confortanti: la dolcezza del caramello si sposa con l’aromaticità delle pere cotte e la calda nota di cannella.
Questo dolce è perfetto per la colazione, la merenda o per accompagnare un tè pomeridiano.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Setacciare la farina con il lievito per dolci e il sale.
- Incorpora gradualmente la farina setacciata al composto di burro e uova, alternando con il latte.
- Aggiungi lo yogurt e l’estratto di vaniglia.
- Lava, pela e taglia le pere a pezzi.
- Mescola le pere con un pizzico di cannella e incorporale all’impasto.
- Versa il composto nello stampo Bundt unto e infarinato.
- Cuoci la torta per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta completamente nello stampo prima di sformarla.
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