La ricetta Carote latte e salvia: la ricetta di sempre! è un classico comfort food che si tramanda da generazioni. Le sue origini sono sfumate, ma si può pensare che nasca dalla necessità di utilizzare ingredienti semplici ed economici in un modo gustoso e soddisfacente.
Il piatto si caratterizza per il contrasto dolce dei carotenoidi delle carote con la cremosità del latte e la delicatezza aromatica della salvia.
Il piatto si caratterizza per il contrasto dolce dei carotenoidi delle carote con la cremosità del latte e la delicatezza aromatica della salvia.
- Lava e sbuccia le carote.
- Taglia le carote a rondelle sottili.
- Fai sciogliere il burro in una pentola.
- Aggiungi le carote e falle rosolare per qualche minuto.
- Versa il latte e porta il tutto a ebollizione.
- Aggiungi le foglie di salvia.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere, coperto, per circa 15-20 minuti, o fino a quando le carote siano morbide.
- Frulla il tutto con un frullatore ad immersione per ottenere una crema liscia.
- Servi caldo, decorato con noci tritate.
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