La ricetta Come cucinare il polpo fresco o congelato è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è apprezzato per i suoi sapori freschi e delicati, che ricordano le giornate trascorse sul mare. Viene solitamente gustato come antipasto o come secondo piatto, accompagnato da contorni di verdure o insalate.
- Pulire i polipi rimuovendo le sacche di inchiostro e le parti dure, quindi tagliandoli a pezzi.
- Lavare le carote e il sedano, quindi tagliarli a cubetti.
- In una pentola grande, soffriggere le carote e il sedano in un po’ d’olio d’oliva fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere i polipi nella pentola e cuocerli a fuoco medio per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere sale e pepe q.b. e mescolare bene.
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