La ricetta Lombatine di agnello panate è un piatto tradizionale che affonda le radici nella cucina mediterranea, in particolare nella tradizione pastorale. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di agnello tenero, formaggi saporiti e l’aroma del rosmarino. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o le riunioni familiari.
- Tagliare le lombatine di agnello a fette sottili e condirle con sale e pepe.
- In un piatto fondo, sbattere le uova e mescolarle con un po’ di rosmarino fresco tritato.
- In un altro piatto, mettere il pangrattato.
- Immergere ogni fetta di agnello nella mistura di uova e poi rotolarla nel pangrattato per coprirla uniformemente.
- Scaldare una padella con un po’ di olio e cuocere le lombatine panate fino a quando non sono dorate e cotte al punto giusto.
- Servire le lombatine calde, accompagnate da formaggi gratinati o una insalata fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
