La ricetta Crostini con crema di broccoli e alici è un piatto che combina sapori mediterranei con ingredienti freschi e nutrienti. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato come antipasto o snack durante le riunioni informali o come aperitivo. La combinazione di broccoli, alici e formaggio grana dona un sapore unico e ricco di texture.
- Tostare i crostini di pane casereccio o pane integrale fino a doratura.
- Cuocere i broccoli al vapore fino a quando sono teneri, poi frullarli con aglio, pepe e peperoncino.
- Sminuzzare le alici e aggiungerle ai broccoli frullati, amalgamando bene.
- Aggiungere il formaggio grana grattugiato e un filo d’olio, continuando a frullare fino ad ottenere una crema liscia.
- Tagliare le mandorle a pezzetti e tostarle leggermente in padella.
- Spalmare la crema di broccoli e alici sui crostini tostati, guarnendo con mandorle tostate.
- Servire subito, aggiustando di sale.
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