La ricetta Cous cous con fave, feta e pomodorini è un piatto mediterraneo fresco e colorato, perfetto per i mesi più caldi.
Le sue origini si perdono nel tempo, ma sicuramente risale alla tradizione culinaria nordafricana. Il cous cous, pasta di semola, viene cotto con brodo vegetale e condimento a piacere, creando un piatto versatile e nutriente. La ricetta proposta si arricchisce con le fave fresche, la feta cremosa, i pomodorini succosi e il prosciutto cotto per un tocco di sapidità.
- Cuoci le fave fresche in acqua salata.
- Mentre le fave cuociono, prepara il cous cous secondo le istruzioni della confezione.
- Lava e taglia a metà i pomodorini.
- Sbianca il prosciutto cotto e taglialo a dadini.
- In una padella, fai soffriggere l’aglio con l’olio.
- Aggiungi le fave cotte, i pomodorini e l’origano.
- Condisci con sale, pepe e olio extravergine di oliva.
- Mescola il cous cous con il condimento di fave e pomodorini.
- Aggiungi i dadini di prosciutto cotto.
- Spolvera con feta sbriciolata e servi caldo o tiepido.
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