Stoccafisso della riviera dei fiori

Per realizzare la ricetta Stoccafisso della riviera dei fiori nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Stoccafisso della Riviera dei Fiori

Ingredienti per Stoccafisso della riviera dei fiori

aglioolio d'oliva extra-verginepatateprezzemolostoccafisso

Preparazione della ricetta

Come preparare: Stoccafisso della riviera dei fiori

La ricetta Stoccafisso della Riviera dei Fiori è un piatto tradizionale ligure che trae origine dalla cucina povera della regione. Questo piatto è caratterizzato da sapori tipici mediterranei, con un equilibrio perfetto tra il sapore intenso dello stoccafisso e la delicatezza delle patate e del prezzemolo. Viene solitamente gustato come secondo piatto o in occasioni speciali.

  • Togliete la pelle e le spine dallo stoccafisso, poi tagliatelo a pezzi e mettetelo in una ciotola.
  • Sminuzzate l’aglio e il prezzemolo, poi tritateli finemente.
  • In una padella, scaldate l’olio d’oliva extra-vergine e fate soffriggere l’aglio e il prezzemolo fino a quando sono fragranti.
  • Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a cubetti, e fate cuocere per alcuni minuti.
  • Aggiungete lo stoccafisso nella padella e fate cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando occasionalmente.
  • Regolate di sale e pepe q.b. e servite caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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